チャイナ生活のススメ〜ヤムチャ

シェアブログskyに投稿

わたしは中国の広東省に４年ほど住んでいました。中国での生活の魅力を紹介していきたいと思います。

今回のオススメ情報は、飲茶のススメ。広東省では定番の飲茶（ヤムチャ）の魅力です。コレを極めた人はすごいと思う。

飲茶と言っても、ホテルやレストランでメニューや味が微妙に違う。もちろん、メニューも豊富で安いのが魅力です。

わたしが気に入っていたのは、海鮮レストランの飲茶です。蒸篭に入った様々な点心がいい。台車で周ってくる蒸篭の中身をのぞいて取るのがワクワク感があっていいのです。シュウマイや餃子だけでも種類の豊富さに驚くと思いますよ。中でも海老が透けて見える蒸し餃子は最高でした。焼き餃子も日本人にはいいと思う。

おかゆの台車では、白粥をはじめ、ピータンや鶏肉、魚などの具があるものなど、色々あって楽しいですよ。

もちろん、中国茶も種類があるから、色々試してみるもいいと思う。わたしは、プーアル茶が好きでした。

香港や広州に住むなら、複数のホテルやレストランの飲茶を楽しんでもらいたいと思うのです。日本では味わえない、楽しさがそこにはあるのです。